Porc à la sauce aigre-douce

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Porc
  • Filet de porc : 500 grammes
  • Farine : 50 grammes
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
  • Huile végétale : 2 cuillères à soupe
• Sauce aigre-douce
  • Ketchup : 4 cuillères à soupe
  • Vinaigre de riz : 2 cuillères à soupe
  • Sucre brun : 2 cuillères à soupe
  • Sauce soja : 1 cuillère à soupe
  • Eau : 100 millilitres
  • Fécule de maïs : 1 cuillère à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez le filet de porc en morceaux de taille moyenne.
• Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le poivre. Enrobez les morceaux de porc de ce mélange.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Faites dorer les morceaux de porc de tous les côtés.
• Dans un autre bol, mélangez le ketchup, le vinaigre de riz, le sucre brun, la sauce soja, l'eau et la fécule de maïs.
• Versez la sauce aigre-douce sur les morceaux de porc dans la poêle.
• Transférez la poêle au four préchauffé et laissez cuire pendant 30 minutes.
• Servez le porc à la sauce aigre-douce chaud avec du riz ou des légumes sautés.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des oignons à cette recette pour plus de saveur et de couleur.
• Si vous préférez une sauce plus épaisse, vous pouvez augmenter la quantité de fécule de maïs.

Informations

• La sauce aigre-douce est un mélange de saveurs sucrées et acidulées, typique de la cuisine chinoise.
• Cette recette peut être adaptée en utilisant d'autres viandes comme du poulet ou du bœuf.