Pot-au-feu

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 180 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Bouillon
• Vous pouvez également ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des navets ou des poireaux.
• Viande de bœuf (gîte, paleron, jarret) : 1.5 kg
• Os à moelle : 2 pièces
• Carottes : 4 pièces
• Poireaux : 2 pièces
• Oignons : 2 pièces
• Clous de girofle : 4 pièces
• Bouquet garni (thym, laurier, persil) : 1 pièce
• Sel : 1 pincée
• Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Faites bouillir une grande casserole d'eau.
• Ajoutez la viande de bœuf, les os à moelle, les carottes, les poireaux et les oignons dans l'eau bouillante.
• Piquez les oignons avec les clous de girofle.
• Ajoutez le bouquet garni, le sel et le poivre.
• Laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.
• Retirez la viande et les légumes du bouillon et réservez-les au chaud.
• Filtrez le bouillon pour enlever les impuretés.
• Remettez le bouillon filtré dans la casserole et portez à ébullition.
• Servez le bouillon chaud dans des bols avec la viande et les légumes.

Astuces

• Vous pouvez accompagner votre pot-au-feu avec des pommes de terre cuites à la vapeur.
• N'hésitez pas à ajouter un peu de moutarde à votre bouillon pour plus de saveur.

Informations

• Le pot-au-feu est un plat traditionnel français, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
• Ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé avant de servir pour encore plus de saveur.