Poulet Basquaise

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Poulet
  • Cuisses de poulet : 4 pièces
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Paprika : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sauce Basquaise
  • Poivrons rouges (coupés en lanières) : 2 pièces
  • Poivrons verts (coupés en lanières) : 2 pièces
  • Oignon (émincé) : 1 pièce
  • Ail (émincées) : 2 gousses
  • Tomates (pelées et coupées en dés) : 4 pièces
  • Vin blanc : 100 ml
  • Bouillon de volaille : 200 ml
  • Thym (frais) : 1 branche
  • Laurier (séchées) : 2 feuilles
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel, du poivre et du paprika.
• Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
• Retirez les cuisses de poulet de la poêle et réservez-les.
• Dans la même poêle, ajoutez les poivrons rouges, les poivrons verts, l'oignon et l'ail.
• Faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes.
• Ajoutez les tomates, le vin blanc, le bouillon de volaille, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
• Remettez les cuisses de poulet dans la poêle.
• Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
• Transférez la poêle au four préchauffé et laissez cuire pendant encore 15 minutes.
• Servez le Poulet Basquaise chaud avec du riz ou des pommes de terre.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des piments doux pour plus de saveur.
• Pour une version plus épicée, ajoutez du piment d'Espelette.

Informations

• Le Poulet Basquaise est un plat traditionnel de la cuisine basque, originaire du Pays Basque en France. Il est préparé avec du poulet, des poivrons, des oignons, des tomates et des épices. C'est un plat savoureux et coloré qui peut être accompagné de riz ou de pommes de terre.