Poulet aux champignons et à la crème

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Poulet
  • Blancs de poulet : 4 pièces
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Farine : 2 cuillères à soupe
  • Beurre : 2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sauce aux champignons et à la crème
  • Champignons de Paris : 250 grammes
  • Oignon : 1 pièce
  • Ail : 2 gousses
  • Crème fraîche : 200 millilitres
  • Persil frais : 1 cuillère à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu moyen.
• Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre, puis saupoudrez-les de farine.
• Faites dorer les blancs de poulet dans la poêle pendant environ 5 minutes de chaque côté.
• Retirez les blancs de poulet de la poêle et placez-les dans un plat allant au four. Enfournez pendant 20 minutes.
• Pendant ce temps, dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites revenir pendant quelques minutes.
• Ajoutez les champignons coupés en tranches et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
• Ajoutez le persil frais, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau.
• Sortez le plat du four et versez la sauce aux champignons et à la crème sur les blancs de poulet.
• Remettez le plat au four pendant 5 minutes supplémentaires.
• Servez chaud avec du riz ou des pommes de terre.

Astuces

• Vous pouvez ajouter du vin blanc à la sauce pour plus de saveur.
• Ajoutez des champignons sauvages pour une variante plus riche en saveurs.

Informations

• Cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis.
• Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet à la place des blancs de poulet.