Poulet au curry de coco

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Poulet
  • Blancs de poulet : 500 grammes
  • Curry en poudre : 2 cuillères à café
  • Sel : 1/2 cuillère à café
  • Poivre : 1/4 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sauce au curry de coco
  • Oignon : 1 moyen
  • Ail : 2 gousses
  • Gingembre : 1 pouce
  • Curry en poudre : 2 cuillères à café
  • Lait de coco : 400 millilitres
  • Bouillon de poulet : 200 millilitres
  • Sucre : 1 cuillère à café
  • Sel : 1/2 cuillère à café
  • Poivre : 1/4 cuillère à café
  • Coriandre fraîche : 1 poignée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez votre poêle à feu moyen.
• Coupez les blancs de poulet en morceaux et assaisonnez-les avec le curry en poudre, le sel et le poivre.
• Ajoutez l'huile d'olive dans la poêle chaude et faites cuire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à travers. Réservez.
• Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé, l'ail écrasé et le gingembre râpé. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
• Ajoutez le curry en poudre et mélangez bien.
• Versez le lait de coco et le bouillon de poulet dans la poêle. Ajoutez le sucre, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
• Remettez les morceaux de poulet dans la poêle et laissez mijoter encore 5 minutes pour bien les réchauffer.
• Servez le poulet au curry de coco avec du riz basmati et saupoudrez de coriandre fraîche.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de couleur.
• Si vous préférez une sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter de la pâte de curry rouge ou de la crème de coco.

Informations

• Le poulet au curry de coco est un plat délicieux et parfumé, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
• Cette recette peut être adaptée en utilisant d'autres viandes comme le porc ou le boeuf.