Poulet Fricassé

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Poulet
• Pour la marinade
• Poulet : 1 entier
• Sel : 1 cuillère à café
• Poivre : 1 cuillère à café
• Paprika : 1 cuillère à café
• Farine : 2 cuillères à soupe
• Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sauce
• Pour la sauce
• Oignon (émincé) : 1 moyen
• Ail (émincées) : 3 gousses
• Carotte (coupées en rondelles) : 2 moyennes
• Champignons (coupés en tranches) : 200 grammes
• Bouillon de poulet : 500 millilitres
• Crème fraîche : 200 millilitres
• Persil (haché) : 1 bouquet

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer la marinade en mélangeant le sel, le poivre, le paprika, la farine et l'huile d'olive dans un bol. Badigeonner le poulet avec cette marinade et laisser reposer pendant au moins 30 minutes.
• Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter le poulet mariné et le faire dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
• Dans la même poêle, ajouter l'oignon émincé et l'ail émincé. Faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajouter les carottes coupées en rondelles et les champignons coupés en tranches. Faire revenir pendant quelques minutes supplémentaires.
• Remettre le poulet dans la poêle et ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
• Ajouter la crème fraîche et le persil haché dans la poêle. Mélanger délicatement pour bien incorporer les ingrédients. Laisser mijoter pendant encore 5 minutes.
• Servir le poulet fricassé chaud avec du riz ou des pommes de terre sautées.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des petits pois ou des poivrons, pour varier les saveurs.
• Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée ou du yaourt grec à la place de la crème fraîche.

Informations

• Le poulet fricassé est un plat traditionnel français, souvent préparé avec du poulet fermier. Il est généralement servi avec une sauce crémeuse et des légumes.