Poulet à la provençale avec tomates et olives

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Poulet
  • Cuisses de poulet : 4 pièces
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Herbes de Provence : 1 cuillère à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
• Sauce tomate
  • Tomates (bien mûres) : 4 pièces
  • Oignon : 1 pièce
  • Ail : 2 gousses
  • Olives noires : 100 grammes
  • Vin blanc : 100 millilitres
  • Bouillon de volaille : 200 millilitres
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Badigeonnez les cuisses de poulet avec ce mélange.
• Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer les cuisses de poulet de chaque côté.
• Pendant ce temps, préparez la sauce tomate. Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive.
• Ajoutez les tomates coupées en dés, les olives, le vin blanc et le bouillon de volaille. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
• Disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four et versez la sauce tomate par-dessus.
• Enfournez pendant 40 minutes.
• Servez chaud avec du riz ou des pommes de terre.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour encore plus de saveur.
• Accompagnez ce plat d'une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• Cette recette peut être préparée à l'avance et réchauffée au moment de servir.
• Vous pouvez également utiliser des blancs de poulet à la place des cuisses si vous préférez.