Poulet rôti aux herbes et beurre

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 90 minutes
• Temps de cuisson : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Poulet
  • Poulet entier : 1 pièce
  • Beurre : 100 g
  • Herbes fraîches (thym, romarin, persil) : 1 bouquet
  • Ail : 4 gousses
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Préparez le beurre aux herbes en mélangeant le beurre ramolli avec les herbes finement hachées, l'ail écrasé, le sel et le poivre.
• Rincez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant.
• Insérez délicatement le beurre aux herbes sous la peau du poulet en veillant à bien répartir le mélange sur toute la surface.
• Frottez le poulet avec un peu d'huile d'olive, puis assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
• Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez-le pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
• Retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le découper et de le servir.

Astuces

• Pour une version encore plus cétogène, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile d'olive.
• Accompagnez ce poulet rôti aux herbes et beurre de légumes verts sautés à l'ail pour un repas complet et équilibré.

Informations

• Cette recette de poulet rôti aux herbes et beurre est adaptée aux personnes suivant un régime cétogène, riche en graisses et pauvre en glucides.
• Le beurre aux herbes parfume délicieusement le poulet et lui apporte une texture fondante.