Poulet rôti aux herbes et légumes racines

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 90 minutes
• Temps de cuisson : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Poulet rôti
  • Poulet entier : 1 pièce
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Herbes de Provence : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
• Légumes racines rôtis
  • Carottes : 4 pièces
  • Panais : 2 pièces
  • Navets : 2 pièces
  • Patates douces : 2 pièces
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Préparez le poulet en le rinçant et en le séchant avec du papier absorbant.
• Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
• Badigeonnez le poulet avec ce mélange sur toutes les surfaces.
• Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez pendant 60 minutes.
• Pendant ce temps, préparez les légumes racines en les épluchant et en les coupant en morceaux.
• Dans un autre plat allant au four, mélangez les légumes racines avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
• Ajoutez les légumes autour du poulet après 30 minutes de cuisson.
• Poursuivez la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et les légumes tendres.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de saison à cette recette, comme des courges ou des oignons.
• Servez ce poulet rôti aux herbes et légumes racines avec une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• Le régime paléo se base sur une alimentation proche de celle de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, en privilégiant les aliments non transformés et riches en nutriments.