Poulpe à la galicienne

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 90 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Poulpe à la galicienne
  • Poulpe (préalablement cuit) : 1 gros
  • Pommes de terre : 500 g
  • Paprika : 2 c. à café
  • Huile d'olive : 4 c. à soupe
  • Gros sel : 1 pincée
  • Poivre noir : 1 pincée
  • Persil frais : 1 bouquet

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.
• Pendant ce temps, couper le poulpe en morceaux.
• Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et ajouter le poulpe. Faire revenir.
• Saupoudrer de paprika, saler et poivrer.
• Ajouter les pommes de terre cuites et mélanger délicatement.
• Laisser mijoter quelques minutes.
• Servir chaud, saupoudré de persil frais haché.

Astuces

• Pour une texture plus tendre, vous pouvez battre le poulpe avant de le cuire.
• Accompagnez ce plat d'un bon vin blanc espagnol.

Informations

• La cuisson du poulpe peut varier en fonction de sa taille, ajustez le temps de cuisson en conséquence.