Queue de Bœuf

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 180 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Queue de bœuf
  • Queue de bœuf : 1 kg
  • Carottes : 2
  • Oignon : 1
  • Tomates : 2
  • Ail : 4 gousses
  • Vin rouge : 500 ml
  • Bouillon de bœuf : 500 ml
  • Huile d'olive : 2 c. à soupe
  • Sel :
  • Poivre :
  • Laurier (séchées) : 2 feuilles
  • Thym : 1 brin

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
• Ajoutez la queue de bœuf et faites-la dorer de tous les côtés.
• Ajoutez les légumes coupés en morceaux (carottes, oignon, tomates) et l'ail écrasé.
• Versez le vin rouge et le bouillon de bœuf.
• Assaisonnez avec le sel, le poivre, le laurier et le thym.
• Laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 heures, en remuant de temps en temps.

Astuces

• Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez laisser mariner la queue de bœuf dans le vin rouge et les épices pendant quelques heures avant de la cuire.
• Accompagnez ce plat de pommes de terre sautées ou de purée pour un repas complet et délicieux.

Informations

• La queue de bœuf est une viande très savoureuse mais nécessite une cuisson lente pour devenir tendre et fondante.