Quiche Lorraine

• Pour 6 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte brisée
  • Farine : 250 grammes
  • Beurre : 125 grammes
  • Eau : 5 centilitres
  • Sel : 1 pincée
• Garniture
  • Lardons : 200 grammes
  • Oeufs : 3 pièces
  • Crème fraîche : 200 millilitres
  • Lait : 100 millilitres
  • Gruyère râpé : 100 grammes
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Noix de muscade : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Préparez la pâte brisée en mélangeant la farine, le beurre coupé en petits morceaux et le sel dans un saladier. Ajoutez l'eau progressivement tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
• Faites cuire les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
• Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez le gruyère râpé, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélangez bien.
• Répartissez les lardons sur le fond de tarte puis versez la préparation à base d'œufs par-dessus.
• Enfournez la quiche et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
• Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des oignons émincés aux lardons pour plus de saveur.
• Servez la quiche tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte.

Informations

• La Quiche Lorraine est une spécialité de la région de Lorraine en France.
• Cette recette traditionnelle est parfaite pour un déjeuner ou un dîner convivial en famille ou entre amis.