Ratatouille

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Ratatouille
  • Aubergine : 1
  • Courgette : 2
  • Poivron rouge : 1
  • Poivron jaune : 1
  • Oignon : 1
  • Ail : 2 gousses
  • Tomates : 4
  • Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
  • Thym : 1 branche
  • Laurier : 1 feuille
  • Sel : au goût
  • Poivre : au goût

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez l'aubergine, la courgette, les poivrons et l'oignon en petits dés.
• Émincez l'ail et coupez les tomates en quartiers.
• Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajoutez les poivrons et laissez cuire pendant 5 minutes.
• Ajoutez l'aubergine et la courgette, et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
• Ajoutez les tomates, le thym et le laurier. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Transférez le mélange dans un plat allant au four et enfournez pendant 30 minutes.
• Servez chaud et dégustez votre délicieuse ratatouille.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de saison à votre ratatouille, comme des champignons ou des carottes.
• La ratatouille est encore meilleure le lendemain, une fois que les saveurs se sont bien mélangées.

Informations

• La ratatouille est un plat traditionnel de la cuisine provençale, originaire de la région du sud de la France.
• Elle peut être servie en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou même en plat principal avec du riz ou du pain.