Raviolis à la ricotta et aux épinards

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Pâte à raviolis
• Pour la pâte à raviolis, vous pouvez également utiliser des feuilles de pâte à raviolis fraîches du commerce.
• Farine : 300 g
• Œufs : 3
• Eau : 1 c. à soupe
• Sel : 1 pincée
• Garniture
  • Ricotta : 250 g
  • Épinards : 200 g
  • Parmesan râpé : 50 g
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez la pâte à raviolis en mélangeant la farine, les œufs, l'eau et le sel. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 30 minutes.
• Préparez la garniture en mélangeant la ricotta, les épinards cuits et hachés, le parmesan, le sel et le poivre.
• Étalez la pâte à raviolis finement et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
• Déposez un peu de garniture au centre de chaque cercle, puis refermez en forme de demi-lune. Scellez les bords.
• Cuisez les raviolis dans de l'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes. Égouttez-les délicatement.
• Servez les raviolis chauds, accompagnés d'une sauce tomate maison et saupoudrés de parmesan râpé.

Astuces

• Pour un résultat encore plus savoureux, faites revenir les raviolis dans du beurre fondu avec des feuilles de sauge.
• Vous pouvez congeler les raviolis non cuits pour une utilisation ultérieure.

Informations

• Les raviolis à la ricotta et aux épinards sont un plat délicieux et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis.