Raviolis à la sauce tomate

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à raviolis
  • Farine : 300 grammes
  • Œufs : 3 pièces
  • Sel : 1 pincée
  • Eau : 2 cuillères à soupe
• Garniture
  • Viande hachée : 300 grammes
  • Oignon : 1 pièce
  • Ail : 2 gousses
  • Persil : 1 bouquet
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Parmesan râpé : 50 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez la pâte à raviolis en mélangeant la farine, les œufs, le sel et l'eau dans un saladier. Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer pendant 30 minutes.
• Pendant ce temps, préparez la garniture en faisant revenir l'oignon et l'ail hachés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil haché. Laissez refroidir.
• Divisez la pâte en deux et étalez chaque moitié sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une épaisseur fine. Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
• Déposez une cuillère à café de garniture au centre de chaque cercle de pâte. Repliez la pâte en deux pour former des demi-cercles et scellez les bords en appuyant avec les doigts.
• Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez-y les raviolis. Laissez cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
• Pendant la cuisson des raviolis, préparez la sauce tomate en faisant revenir de l'oignon et de l'ail hachés dans une casserole avec de l'huile d'olive. Ajoutez les tomates concassées, du sel, du poivre et du basilic. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
• Égouttez les raviolis et servez-les avec la sauce tomate. Saupoudrez de parmesan râpé avant de déguster.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres épices à la garniture des raviolis selon vos goûts, comme du paprika ou du piment.
• Si vous n'avez pas le temps de préparer la sauce tomate maison, vous pouvez utiliser une sauce tomate en conserve de bonne qualité.

Informations

• Les raviolis peuvent être congelés avant la cuisson. Il suffit de les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et de les mettre au congélateur. Une fois congelés, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation. Ils se conservent ainsi pendant plusieurs mois. Pour les cuire, il suffit de les plonger directement dans l'eau bouillante sans les décongeler au préalable.