Risotto aux tomates séchées et basilic

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Risotto
  • Riz Arborio : 300 grammes
  • Oignon : 1
  • Vin blanc : 120 millilitres
  • Bouillon de légumes : 1 litre
  • Tomates séchées : 100 grammes
  • Parmesan râpé : 50 grammes
  • Basilic frais : 10 feuilles
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Beurre : 30 grammes
  • Sel :
  • Poivre :

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation des ingrédients
• Émincez l'oignon.
• Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
• Râpez le parmesan.
• Ciselez le basilic.
• Préparation du risotto
• Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.
• Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
• Ajoutez le riz Arborio et mélangez pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide.
• Versez le vin blanc et laissez-le s'évaporer en remuant constamment.
• Ajoutez les tomates séchées et mélangez.
• Ajoutez une louche de bouillon de légumes chaud et mélangez jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
• Répétez cette étape en ajoutant une louche de bouillon à la fois, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz soit cuit al dente.
• Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
• Ajoutez le basilic ciselé et mélangez.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Dressage
• Servez le risotto chaud dans des assiettes creuses.
• Garnissez avec quelques feuilles de basilic frais.
• Vous pouvez également saupoudrer de parmesan râpé supplémentaire si vous le souhaitez.

Astuces

• Utilisez du bouillon de légumes chaud pour ajouter de la saveur au risotto.
• Remuez constamment le risotto pendant la cuisson pour obtenir une texture crémeuse.

Informations

• Le risotto aux tomates séchées et basilic est un plat savoureux et parfumé, parfait pour les amateurs de cuisine italienne.
• Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires tels que des courgettes ou des champignons pour varier les saveurs.