Riz cantonais

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Riz cantonais
  • Riz : 250 grammes
  • Œufs : 2 pièces
  • Jambon : 100 grammes
  • Petits pois : 100 grammes
  • Carottes : 1 pièce
  • Oignon : 1 pièce
  • Huile de sésame : 2 cuillères à soupe
  • Sauce soja : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.
• Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
• Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de sésame dans une poêle. Versez les œufs battus et faites une omelette. Retirez l'omelette de la poêle, coupez-la en petits morceaux et réservez.
• Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d'huile de sésame et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
• Ajoutez les petits pois et les carottes coupées en petits dés. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
• Ajoutez le jambon coupé en petits morceaux et faites revenir pendant quelques minutes supplémentaires.
• Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez bien avec les légumes et le jambon.
• Versez la sauce soja sur le riz et mélangez à nouveau pour bien enrober tous les ingrédients.
• Ajoutez les morceaux d'omelette réservés et mélangez délicatement.
• Laissez cuire pendant quelques minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.
• Servez chaud et dégustez !

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des poivrons ou des champignons, pour personnaliser votre riz cantonais.
• Utilisez du riz froid pour obtenir une meilleure texture et éviter qu'il ne colle pendant la cuisson.

Informations

• Le riz cantonais est un plat traditionnel de la cuisine chinoise, originaire de la région de Canton en Chine.
• Il est généralement préparé avec du riz cuit à l'avance, des légumes, de la viande (comme du jambon ou des crevettes) et des œufs.