Riz de chou-fleur sauté aux crevettes

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Riz de chou-fleur sauté aux crevettes
  • Chou-fleur : 1 tête
  • Crevettes : 300 grammes
  • Oignon : 1 pièce
  • Ail : 2 gousses
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sauce soja : 2 cuillères à soupe
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer le chou-fleur en le lavant et en le séchant. Retirer les feuilles et la tige centrale. Râper le chou-fleur à l'aide d'une râpe ou d'un mixeur jusqu'à obtenir une texture similaire à celle du riz.
• Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, puis faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajouter les crevettes dans la poêle et les faire cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites. Retirer les crevettes de la poêle et les réserver.
• Dans la même poêle, ajouter le chou-fleur râpé et le faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
• Ajouter la sauce soja, le jus de citron, le sel et le poivre dans la poêle avec le chou-fleur. Bien mélanger pour enrober le chou-fleur de sauce.
• Remettre les crevettes dans la poêle et mélanger délicatement pour les réchauffer.
• Servir le riz de chou-fleur sauté aux crevettes chaud et déguster.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des petits pois pour plus de saveur et de couleur.
• Si vous n'aimez pas les crevettes, vous pouvez les remplacer par du poulet ou du tofu.

Informations

• Cette recette est adaptée au régime paléo, qui privilégie les aliments non transformés et riches en nutriments. Le chou-fleur râpé remplace le riz traditionnel, ce qui en fait une option plus légère et faible en glucides.