Riz aux crevettes à la créole

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Riz
  • Riz : 250 grammes
  • Eau : 500 millilitres
  • Sel : 1 cuillère à café
• Crevettes
  • Crevettes : 300 grammes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Oignon : 1 moyen
  • Poivron rouge : 1 moyen
  • Ail : 2 gousses
  • Piment : 1 petit
  • Tomates : 2 moyennes
  • Persil : 1 bouquet
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer le riz
• Rincer le riz à l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon.
• Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le sel.
• Ajouter le riz et laisser cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et toute l'eau soit absorbée.
• Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes avant de l'égrainer avec une fourchette.
• Préparer les crevettes
• Décortiquer les crevettes en enlevant la carapace et la queue.
• Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajouter l'oignon émincé, le poivron coupé en dés, l'ail écrasé et le piment haché. Faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
• Ajouter les tomates coupées en dés et laisser mijoter pendant 5 minutes.
• Ajouter les crevettes et faire cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.
• Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Servir
• Dans des assiettes individuelles, déposer une portion de riz cuit.
• Ajouter les crevettes et la sauce aux légumes par-dessus.
• Garnir de persil frais haché.
• Servir chaud et déguster.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des petits pois ou des courgettes, pour varier les saveurs.
• Servez ce plat avec une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• Le riz aux crevettes à la créole est un plat traditionnel de la cuisine antillaise, plein de saveurs exotiques.
• Cette recette peut être adaptée en utilisant d'autres fruits de mer, comme des moules ou des calamars, selon vos préférences.