Riz au curry végétarien

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Riz au curry végétarien
  • Riz basmati : 200 grammes
  • Oignon : 1 pièce
  • Poivron rouge : 1 pièce
  • Carotte : 2 pièces
  • Petits pois : 100 grammes
  • Lait de coco : 200 millilitres
  • Curry en poudre : 2 cuillères à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez le riz basmati selon les instructions sur l'emballage. Réservez.
• Préparation des légumes
• Émincez l'oignon, coupez le poivron rouge en dés et râpez les carottes.
• Cuisson des légumes
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant 2 minutes.
• Ajoutez les dés de poivron rouge et les carottes râpées. Faites cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
• Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
• Préparation de la sauce au curry
• Dans un bol, mélangez le lait de coco et le curry en poudre.
• Versez la sauce au curry dans la poêle avec les légumes.
• Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien.
• Laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux.
• Assemblage du plat
• Ajoutez le riz basmati cuit dans la poêle avec la sauce au curry et les légumes.
• Mélangez délicatement pour bien enrober le riz de la sauce.
• Laissez cuire pendant 2 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.
• Servez chaud et dégustez votre délicieux riz au curry végétarien.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des légumes de votre choix, comme des courgettes ou des champignons, pour varier les saveurs.
• Pour plus de piquant, vous pouvez ajouter une pincée de piment en poudre à la sauce au curry.

Informations

• Le riz au curry végétarien est un plat complet et équilibré, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
• Vous pouvez également ajouter des protéines végétales, comme du tofu ou des pois chiches, pour augmenter la valeur nutritionnelle du plat.