Riz aux épinards et aux œufs

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Riz
  • Riz : 200 grammes
  • Eau : 400 millilitres
• Épinards
  • Épinards frais : 300 grammes
  • Ail (émincées) : 2 gousses
• Œufs
  • Œufs : 4 pièces
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer le riz en le rinçant à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
• Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter le riz et laisser cuire à feu doux pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et l'eau absorbée. Réserver.
• Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Ajouter les épinards frais dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
• Faire un puits au centre des épinards et casser les œufs un par un. Laisser cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent légèrement coulants.
• Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Servir le riz cuit dans des assiettes et garnir avec les épinards et les œufs pochés.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des épices comme du cumin ou du paprika pour donner plus de saveur à ce plat.
• Vous pouvez également ajouter du fromage râpé sur le dessus avant de servir pour plus de gourmandise.

Informations

• Ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner léger et équilibré.
• Les épinards sont riches en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un ingrédient sain et nutritif.