Riz à l'espagnole

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Riz
  • Riz : 250 grammes
  • Eau : 500 millilitres
  • Sel : 1 cuillère à café
• Sauce tomate
  • Tomates pelées : 400 grammes
  • Poivron rouge : 1 pièce
  • Oignon : 1 pièce
  • Ail : 2 gousses
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Paprika : 1 cuillère à café
  • Sel : 1/2 cuillère à café
  • Poivre : 1/2 cuillère à café
• Garniture
  • Pois chiches cuits : 200 grammes
  • Petits pois : 100 grammes
  • Poivron vert : 1 pièce
  • Chorizo : 100 grammes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1/2 cuillère à café
  • Poivre : 1/2 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer les ingrédients.
• Préparation du riz
• Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le sel.
• Ajouter le riz et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
• Égoutter le riz et réserver.
• Préparation de la sauce tomate
• Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajouter l'oignon et l'ail hachés, et faire revenir pendant quelques minutes.
• Ajouter le poivron rouge coupé en dés et faire cuire pendant 5 minutes.
• Ajouter les tomates pelées, le paprika, le sel et le poivre.
• Laisser mijoter la sauce pendant 10 minutes.
• Mixer la sauce tomate jusqu'à obtenir une consistance lisse.
• Préparation de la garniture
• Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajouter le chorizo coupé en dés et faire revenir pendant quelques minutes.
• Ajouter le poivron vert coupé en dés et faire cuire pendant 5 minutes.
• Ajouter les pois chiches cuits et les petits pois.
• Faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
• Assemblage du riz à l'espagnole
• Dans une grande poêle, mélanger le riz cuit, la sauce tomate et la garniture.
• Faire chauffer le tout à feu moyen pendant quelques minutes, en remuant régulièrement.
• Servir chaud et déguster.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des crevettes ou du poulet à la garniture pour varier les saveurs.
• Ce plat est délicieux accompagné d'une salade verte.

Informations

• Le riz à l'espagnole est un plat traditionnel espagnol à base de riz, de sauce tomate et de divers légumes et viandes.
• Il est souvent servi comme plat principal lors des repas familiaux ou des occasions spéciales.