Riz aux légumes façon biryani

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Riz aux légumes façon biryani
• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des courgettes ou des aubergines.
• Riz basmati : 200 grammes
• Oignon : 1 pièce
• Carotte : 2 pièces
• Poivron rouge : 1 pièce
• Petits pois : 100 grammes
• Haricots verts : 100 grammes
• Tomates : 2 pièces
• Gingembre frais : 1 cuillère à café
• Ail : 2 gousses
• Coriandre fraîche : 1 bouquet
• Yaourt nature : 100 grammes
• Épices (cumin, curcuma, coriandre en poudre, cannelle, cardamome) : selon le goût
• Huile végétale : 2 cuillères à soupe
• Sel : selon le goût
• Poivre : selon le goût

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez tous les légumes en les lavant et en les coupant en petits morceaux.
• Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.
• Ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail dans la poêle et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajoutez les épices (cumin, curcuma, coriandre en poudre, cannelle, cardamome) dans la poêle et mélangez bien.
• Ajoutez les légumes (carottes, poivron rouge, petits pois, haricots verts) dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes.
• Ajoutez les tomates coupées en dés dans la poêle et laissez mijoter pendant 10 minutes.
• Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage.
• Une fois le riz cuit, ajoutez-le dans la poêle avec les légumes et mélangez délicatement.
• Ajoutez le yaourt nature dans la poêle et mélangez bien.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Laissez mijoter pendant encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
• Garnissez le riz aux légumes façon biryani de coriandre fraîche avant de servir.

Astuces

• Vous pouvez servir ce riz aux légumes façon biryani avec du raita (yaourt aux légumes) ou des papadums (galettes indiennes croustillantes).
• Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter du piment ou du piment en poudre selon votre préférence.

Informations

• Le biryani est un plat de riz épicé originaire de l'Inde, qui est souvent préparé avec de la viande ou des légumes. Il est généralement accompagné de raita ou de salade pour équilibrer les saveurs.