Rôti de porc aux figues et au miel

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 90 minutes
• Temps de cuisson : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Rôti de porc
  • Rôti de porc : 800 grammes
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Beurre : 30 grammes
  • Bouillon de volaille : 200 millilitres
  • Vin blanc : 100 millilitres
• Sauce aux figues et au miel
  • Figues : 8 pièces
  • Miel : 2 cuillères à soupe
  • Vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe
  • Bouillon de volaille : 200 millilitres

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre.
• Saisissez le rôti de porc sur toutes les faces pour le dorer.
• Salez et poivrez le rôti de porc.
• Placez le rôti de porc dans un plat allant au four et versez le bouillon de volaille et le vin blanc.
• Enfournez le rôti de porc pendant 60 minutes.
• Pendant ce temps, préparez la sauce aux figues et au miel.
• Dans une casserole, faites chauffer le miel et le vinaigre balsamique.
• Ajoutez les figues coupées en quartiers et le bouillon de volaille.
• Laissez mijoter pendant 10 minutes.
• Sortez le rôti de porc du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes.
• Servez le rôti de porc tranché avec la sauce aux figues et au miel.

Astuces

• Vous pouvez accompagner ce rôti de porc aux figues et au miel avec des pommes de terre rôties ou une purée de céleri-rave.
• Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la sauce aux figues et au miel.

Informations

• Le rôti de porc aux figues et au miel est un plat savoureux et sucré-salé qui plaira à toute la famille.
• Vous pouvez remplacer les figues fraîches par des figues séchées réhydratées dans de l'eau chaude.