Rôti de porc aux pommes

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 90 minutes
• Temps de cuisson : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Rôti de porc
  • Rôti de porc : 1 kg
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Beurre : 30 g
  • Thym : 1 branche
  • Laurier : 2 feuilles
• Pommes caramélisées
  • Pommes ((variété selon votre préférence)) : 4
  • Sucre : 2 cuillères à soupe
  • Beurre : 30 g
  • Cannelle : 1 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Assaisonnez le rôti de porc avec du sel et du poivre.
• Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.
• Ajoutez le rôti de porc et faites-le dorer de tous les côtés.
• Ajoutez le thym et les feuilles de laurier.
• Couvrez la cocotte et enfournez pendant 60 minutes.
• Pendant ce temps, préparez les pommes caramélisées.
• Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en quartiers.
• Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
• Ajoutez les quartiers de pommes et saupoudrez-les de sucre et de cannelle.
• Faites cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
• Sortez le rôti de porc du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes.
• Servez le rôti de porc tranché avec les pommes caramélisées.

Astuces

• Vous pouvez accompagner ce plat avec des légumes de saison et une purée de pommes de terre.
• Pour une sauce plus savoureuse, vous pouvez déglacer la cocotte avec un peu de vin blanc avant de servir.

Informations

• Le rôti de porc aux pommes est un plat classique de la cuisine française, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
• Veillez à bien choisir un rôti de porc de qualité pour obtenir un résultat tendre et juteux.