Roulades d'aubergines

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Aubergines
  • Aubergines (coupées en tranches fines) : 2
  • Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
  • Sel :
  • Poivre :
• Farce
  • Ricotta : 250 grammes
  • Parmesan râpé : 50 grammes
  • Basilic frais : 6 feuilles
  • Sel :
  • Poivre :

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffer le four à 180°C.
• Préparation des aubergines
• Trancher les aubergines en fines lamelles dans le sens de la longueur.
• Les badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer.
• Cuire au four pendant 15 minutes.
• Préparation de la farce
• Mélanger la ricotta, le parmesan râpé, le basilic ciselé, le sel et le poivre.
• Assemblage
• Étaler une cuillère de farce sur chaque tranche d'aubergine cuite.
• Rouler les aubergines garnies et les disposer dans un plat allant au four.
• Enfourner pendant 20 minutes.
• Laisser refroidir légèrement avant de servir.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des tomates concassées à la farce pour plus de saveur.
• Accompagnez les roulades d'aubergines d'une sauce tomate maison.

Informations

• Cette recette peut être servie en entrée ou en plat principal avec une salade verte.