Roulés d'aubergine au fromage de chèvre

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Aubergines
  • Aubergines (coupées en tranches fines) : 2
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
• Farce au fromage de chèvre
  • Fromage de chèvre : 200 grammes
  • Basilic frais : 10 feuilles
  • Tomates séchées (hachées finement) : 50 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le sel et le poivre.
• Badigeonnez les tranches d'aubergine avec ce mélange.
• Disposez les tranches d'aubergine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les tranches d'aubergine soient tendres.
• Pendant ce temps, préparez la farce au fromage de chèvre en mélangeant le fromage de chèvre, le basilic frais et les tomates séchées hachées.
• Sortez les tranches d'aubergine du four et laissez-les refroidir légèrement.
• Étalez une cuillère à soupe de farce au fromage de chèvre sur chaque tranche d'aubergine.
• Roulez les tranches d'aubergine sur elles-mêmes pour former des roulés.
• Placez les roulés d'aubergine sur un plat de service et servez.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres herbes fraîches à la farce au fromage de chèvre, comme du persil ou de l'origan.
• Ces roulés d'aubergine peuvent être servis chauds ou froids, selon vos préférences.

Informations

• Les roulés d'aubergine au fromage de chèvre sont une délicieuse option pour les personnes suivant un régime paléo, car ils sont sans gluten et riches en légumes.