Salade de courgettes et feta

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 20 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Salade de courgettes et feta
  • Courgettes : 2 moyennes
  • Feta : 200 grammes
  • Menthe fraîche : 10 feuilles
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer les courgettes en les lavant et en les coupant en fines rondelles.
• Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir les rondelles de courgettes pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Réserver.
• Dans un bol, mélanger le jus de citron, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre.
• Dans un saladier, disposer les rondelles de courgettes refroidies, émietter la feta par-dessus, ajouter les feuilles de menthe ciselées et verser la vinaigrette. Bien mélanger.
• Servir la salade de courgettes et feta immédiatement.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des tomates cerises coupées en deux pour plus de couleur et de saveur.
• Cette salade peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Informations

• La salade de courgettes et feta est idéale pour les repas légers et les déjeuners en plein air.
• La feta apporte une touche de fraîcheur et de salinité à cette salade estivale.