Salade de haricots noirs et maïs avec vinaigrette à la lime

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 20 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Salade
  • Haricots noirs : 400 grammes
  • Maïs en grains : 200 grammes
  • Tomates cerises : 250 grammes
  • Avocat : 1 pièce
  • Oignon rouge : 1/2 pièce
  • Coriandre fraîche : 1/2 bouquet
• Vinaigrette à la lime
  • Jus de lime : 2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
  • Miel : 1 cuillère à soupe
  • Sel : 1/2 cuillère à café
  • Poivre : 1/4 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation de la salade
• Égouttez et rincez les haricots noirs et le maïs en grains.
• Coupez les tomates cerises en deux.
• Épluchez et coupez l'avocat en dés.
• Émincez l'oignon rouge.
• Ciselez la coriandre fraîche.
• Préparation de la vinaigrette à la lime
• Dans un bol, mélangez le jus de lime, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre. Réservez.
• Assemblage de la salade
• Dans un grand saladier, mélangez les haricots noirs, le maïs, les tomates cerises, l'avocat, l'oignon rouge et la coriandre fraîche.
• Versez la vinaigrette à la lime sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
• Réfrigération et service
• Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
• Servez la salade de haricots noirs et maïs avec vinaigrette à la lime bien fraîche.

Astuces

• Vous pouvez ajouter du piment jalapeno pour apporter une touche de piquant à la salade.
• Cette salade peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Informations

• Les haricots noirs et le maïs sont une excellente source de fibres et de protéines.
• La vinaigrette à la lime ajoute une touche acidulée et rafraîchissante à la salade.