Salade de lentilles

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Salade de lentilles
  • Lentilles : 200 grammes
  • Tomates : 2 pièces
  • Concombre : 1 pièce
  • Oignon rouge : 1 pièce
  • Persil frais : 1/2 bouquet
  • Vinaigrette (huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre) : 4 cuillères à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation des lentilles
• Faites cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Égouttez les lentilles et laissez-les refroidir.
• Préparation des légumes
• Coupez les tomates en dés.
• Épluchez et coupez le concombre en rondelles.
• Émincez l'oignon rouge.
• Ciselez le persil frais.
• Assemblage de la salade
• Dans un saladier, mélangez les lentilles refroidies, les tomates, le concombre, l'oignon rouge et le persil frais.
• Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des dés de feta ou des olives noires à cette salade pour plus de saveur.
• Cette salade peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.

Informations

• Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales et de fibres.
• Cette salade est idéale pour un déjeuner léger ou en accompagnement d'un plat principal.