Salade de pommes de terre douces rôties

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 45 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Salade de pommes de terre douces rôties
  • Pommes de terre douces : 4 moyennes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1/2 cuillère à café
  • Cumin moulu : 1/2 cuillère à café
  • Paprika : 1/2 cuillère à café
  • Persil frais : 2 cuillères à soupe
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 200°C.
• Lavez et coupez les pommes de terre douces en cubes.
• Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le sel, le poivre, le cumin moulu et le paprika.
• Ajoutez les cubes de pommes de terre douces dans le bol et mélangez bien pour les enrober de la marinade.
• Disposez les pommes de terre douces sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées.
• Retirez du four et laissez refroidir pendant quelques minutes.
• Dans un saladier, mélangez les pommes de terre douces rôties avec le persil frais et le jus de citron.
• Servez la salade de pommes de terre douces rôties tiède ou à température ambiante.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes rôtis, comme des carottes ou des courgettes, pour varier les saveurs.
• Cette salade peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant quelques jours.

Informations

• La salade de pommes de terre douces rôties est une recette adaptée au régime paléo, qui privilégie les aliments non transformés et riches en nutriments. Les pommes de terre douces sont une excellente source de vitamines et de fibres.