Salade de riz aux légumes

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Salade de riz aux légumes
  • Riz : 200 grammes
  • Poivron rouge : 1 pièce
  • Poivron jaune : 1 pièce
  • Concombre : 1 pièce
  • Tomates cerises : 200 grammes
  • Oignon rouge : 1 pièce
  • Persil frais : 1 bouquet
  • Jus de citron : 2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage. Laissez refroidir.
• Préparez les légumes
• Coupez les poivrons en petits dés.
• Épluchez et coupez le concombre en petits dés.
• Coupez les tomates cerises en deux.
• Émincez l'oignon rouge.
• Ciselez le persil frais.
• Préparez la vinaigrette
• Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
• Assemblez la salade
• Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi, les légumes préparés et la vinaigrette.
• Ajoutez le persil frais ciselé et mélangez délicatement.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des carottes râpées ou des petits pois.
• Cette salade peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.

Informations

• Cette salade de riz aux légumes est idéale pour les pique-niques, les déjeuners légers ou les repas en plein air.
• Elle est riche en fibres, vitamines et minéraux, et constitue un plat complet et équilibré.