Salade de riz aux légumes et aux pois chiches

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Salade de riz
• haché
• Riz : 200 grammes
• Pois chiches cuits : 200 grammes
• Concombre : 1 pièce
• Tomates cerises : 200 grammes
• Poivron rouge : 1 pièce
• Oignon rouge : 1 pièce
• Persil frais : 1 bouquet

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage. Laissez refroidir.
• Préparez les légumes
• Épluchez et coupez le concombre en petits dés.
• Coupez les tomates cerises en deux.
• Épépinez et coupez le poivron rouge en petits dés.
• Épluchez et émincez l'oignon rouge.
• Ciselez le persil frais.
• Assemblez la salade
• Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi, les pois chiches cuits, les légumes préparés et le persil haché.
• Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive selon votre goût.
• Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de l'assaisonnement.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des carottes râpées ou des courgettes coupées en dés.
• Cette salade peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir.

Informations

• Cette salade de riz aux légumes et aux pois chiches est une option saine et équilibrée pour un déjeuner ou un dîner léger.
• Les pois chiches apportent une bonne dose de protéines végétales à ce plat.