Salade de riz méditerranéenne

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Salade de riz méditerranéenne
  • Riz basmati : 200 grammes
  • Tomates cerises : 200 grammes
  • Concombre : 1 pièce
  • Poivron rouge : 1 pièce
  • Olives noires : 100 grammes
  • Feta : 150 grammes
  • Jus de citron : 2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Persil frais : 1 bouquet

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez le riz basmati selon les instructions sur l'emballage. Laissez refroidir.
• Préparez les légumes
• Coupez les tomates cerises en deux.
• Épluchez et coupez le concombre en petits dés.
• Épépinez le poivron rouge et coupez-le en petits dés.
• Coupez la feta en cubes.
• Ciselez le persil frais.
• Préparez la vinaigrette
• Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
• Assemblez la salade
• Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi, les légumes coupés, les olives noires et la feta.
• Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement.
• Parsemez de persil frais ciselé.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de saison à cette salade, comme des courgettes ou des oignons rouges.
• Servez cette salade de riz méditerranéenne en accompagnement d'un barbecue ou en plat principal pour un repas léger.

Informations

• Cette salade peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
• La salade de riz méditerranéenne est également délicieuse avec une vinaigrette à base de vinaigre balsamique.