Salade de riz aux tomates cerises et mozzarella

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Salade de riz
  • Riz : 200 grammes
  • Tomates cerises : 250 grammes
  • Mozzarella : 150 grammes
  • Basilic frais : 10 feuilles
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage. Laissez refroidir.
• Dans un saladier, mélangez le riz refroidi, les tomates cerises coupées en deux, la mozzarella coupée en dés et les feuilles de basilic ciselées.
• Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
• Versez la vinaigrette sur la salade de riz et mélangez délicatement.
• Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes à cette salade, comme des concombres ou des poivrons.
• Servez cette salade de riz en accompagnement d'un barbecue ou en plat principal pour un repas léger.

Informations

• Cette salade de riz peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant quelques jours.
• Vous pouvez également ajouter des olives noires ou des câpres pour plus de saveur.