Sardines au Saor

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Sardines au Saor
  • Sardines fraîches (nettoyées et écaillées) : 12
  • Farine : 50 g
  • Huile d'olive : 100 ml
  • Oignon (émincés) : 2
  • Vinaigre de vin blanc : 100 ml
  • Raisins secs : 50 g
  • Pignons de pin : 50 g
  • Sucre : 1 c. à soupe
  • Sel :
  • Poivre :

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffer le four à 180°C.
• Préparation des sardines
• Fariner les sardines et les faire dorer dans l'huile d'olive. Réserver.
• Préparation du Saor
• Dans la même poêle, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
• Ajouter les raisins secs, les pignons de pin, le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre. Laisser mijoter.
• Montage
• Dans un plat allant au four, disposer une couche de sardines, puis une couche de Saor. Répéter l'opération.
• Enfourner pendant 20 minutes.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des rondelles de citron pour plus de fraîcheur.
• Ce plat est encore meilleur s'il est préparé la veille et laissé à mariner au réfrigérateur.

Informations

• Le Saor est une préparation aigre-douce typique de la cuisine vénitienne.