Sauce au pesto de coriandre

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 10 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Sauce au pesto de coriandre
  • Coriandre fraîche : 50 grammes
  • Amandes : 30 grammes
  • Parmesan râpé : 30 grammes
  • Ail : 1 gousse
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe
  • Huile d'olive : 80 millilitres
  • Sel : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez tous les ingrédients nécessaires.
• Dans un mixeur, ajoutez la coriandre fraîche, les amandes, le parmesan râpé, l'ail émincé, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel.
• Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
• Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
• Versez la sauce au pesto de coriandre dans un bocal hermétique et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

Astuces

• Vous pouvez ajouter un peu de piment pour apporter une touche de piquant à votre sauce au pesto de coriandre.
• Cette sauce se marie très bien avec des pâtes, des légumes grillés ou du poisson.

Informations

• Le pesto de coriandre est une variante du pesto traditionnel à base de basilic. La coriandre apporte une saveur fraîche et légèrement citronnée à cette sauce.