Sauce aux piments chipotle

• Pour 1 personnes
• Temps de préparation : 20 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Piments chipotle en adobo : 4 cuillères à soupe
• Tomates (bien mûres) : 2
• Oignon (moyen) : 1
• Gousses d'ail : 2
• Vinaigre de cidre : 2 cuillères à soupe
• Sucre brun : 1 cuillère à soupe
• Sel : 1/2 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez votre four à 200°C.
• Placez les piments chipotle sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant environ 5 minutes de chaque côté.
• Retirez les piments du four et laissez-les refroidir.
• Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau dans une casserole. Plongez-y les tomates pendant 1 minute, puis retirez-les et pelez-les.
• Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajoutez les tomates pelées, les piments chipotle grillés, le vinaigre de cidre, le sucre brun et le sel dans un mixeur.
• Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
• Versez la sauce dans un petit pot et laissez-la refroidir avant de la déguster.

Astuces

• Vous pouvez ajuster la quantité de piments chipotle en adobo en fonction de votre préférence de piquant.
• Cette sauce aux piments chipotle se conserve au réfrigérateur pendant environ 1 semaine.

Informations

• Les piments chipotle sont des piments jalapeños fumés et séchés, qui ajoutent une saveur fumée et épicée à la sauce.
• Cette sauce aux piments chipotle est parfaite pour accompagner des tacos, des burritos ou des plats de viande grillée.