Sauce aux piments sucrés

• Pour 1 personnes
• Temps de préparation : 20 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Piments
  • Piments rouges : 5 pièces
  • Piments verts : 2 pièces
• Sauce
  • Vinaigre de riz : 100 ml
  • Sucre : 100 g
  • Sauce soja : 2 cuillères à soupe
  • Ail : 2 gousses
  • Gingembre : 1 morceau (2 cm)
  • Sel : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez les piments en les lavant et en retirant les pédoncules. Coupez-les en petits morceaux.
• Dans une casserole, mélangez le vinaigre de riz, le sucre, la sauce soja, l'ail émincé, le gingembre râpé et le sel. Portez à ébullition.
• Ajoutez les piments dans la casserole et laissez mijoter pendant 10 minutes.
• Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
• Versez la sauce dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
• Transférez la sauce dans un petit pot stérilisé et laissez refroidir complètement avant de fermer le pot hermétiquement.

Astuces

• Vous pouvez ajuster la quantité de piments en fonction de votre tolérance au piquant.
• Cette sauce se conserve au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.

Informations

• La sauce aux piments sucrés est idéale pour accompagner les plats asiatiques tels que les nouilles sautées, les rouleaux de printemps ou les brochettes de poulet.