Sauce aux poivrons verts

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Sauce aux poivrons verts
  • Poivrons verts : 3 pièces
  • Oignon : 1 pièce
  • Ail : 2 gousses
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Paprika : 1 cuillère à café
  • Crème fraîche : 100 ml

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 200°C.
• Coupez les poivrons verts en deux, retirez les graines et les membranes blanches. Placez-les sur une plaque de cuisson, côté peau vers le haut.
• Enfournez les poivrons pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la peau soit noircie et cloquée.
• Sortez les poivrons du four et laissez-les refroidir. Ensuite, retirez la peau noircie.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajoutez les poivrons verts épluchés et coupés en morceaux dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika. Laissez cuire pendant 5 minutes.
• Transférez le mélange de poivrons dans un mixeur ou utilisez un mixeur plongeant pour le réduire en purée lisse.
• Ajoutez la crème fraîche dans le mixeur et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance homogène.
• Versez la sauce dans une casserole et réchauffez-la à feu doux pendant quelques minutes avant de servir.

Astuces

• Vous pouvez ajouter du piment pour donner un peu de piquant à la sauce.
• Cette sauce aux poivrons verts accompagne parfaitement les viandes grillées ou les légumes rôtis.

Informations

• Les poivrons verts sont riches en vitamine C et en antioxydants.
• Cette sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours.