Sauce tomate maison

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Sauce tomate
  • Tomates (bien mûres) : 1
  • Oignon : 1
  • Ail : 2
  • Huile d'olive : 2
  • Sucre : 1
  • Sel : 1
  • Poivre : 1/2 cuillère à café
  • Herbes de Provence : 1

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Ébouillanter les tomates pendant 1 minute, puis les plonger dans de l'eau froide pour les peler facilement.
• Retirer les pépins et couper les tomates en petits morceaux.
• Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajouter l'oignon et l'ail hachés, et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajouter les tomates coupées en morceaux dans la casserole.
• Ajouter le sucre, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
• Mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
• Mixer la sauce tomate à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
• Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Astuces

• Pour une sauce tomate plus épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate.
• Cette sauce tomate maison peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Informations

• La sauce tomate maison est idéale pour accompagner les pâtes, les pizzas ou les plats de viande.