Saucisse de Strasbourg en brioche

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 120 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à brioche
• Pour la pâte à brioche, vous pouvez également utiliser une pâte prête à l'emploi.
• Farine : 500 grammes
• Levure de boulanger : 20 grammes
• Sucre : 50 grammes
• Sel : 10 grammes
• Beurre : 150 grammes
• Oeufs : 4 pièces
• Lait : 100 millilitres
• Saucisses de Strasbourg : 4 pièces

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez la pâte à brioche en mélangeant la farine, la levure de boulanger, le sucre et le sel dans un grand bol.
• Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse.
• Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
• Ajoutez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
• Couvrez la pâte d'un torchon propre et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Divisez la pâte en 4 portions égales et façonnez-les en boules.
• Enveloppez chaque saucisse de Strasbourg avec une boule de pâte à brioche en veillant à bien les sceller.
• Disposez les saucisses en brioche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la brioche soit dorée et cuite.
• Servez chaud avec une salade verte.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des graines de sésame ou de pavot sur le dessus de la brioche avant de l'enfourner pour plus de saveur.
• Si vous préférez une brioche plus sucrée, vous pouvez augmenter la quantité de sucre dans la pâte.

Informations

• La saucisse de Strasbourg est une spécialité alsacienne très appréciée.
• Cette recette peut être adaptée en utilisant d'autres types de saucisses selon vos préférences.