Saucisses de Montbéliard en croûte

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 45 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte feuilletée
  • Farine : 250 grammes
  • Beurre : 125 grammes
  • Eau : 125 millilitres
  • Sel : 1 pincée
• Saucisses de Montbéliard : 4 pièces
• Dorure
  • Jaune d'œuf : 1 pièce
  • Lait : 1 cuillère à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 200°C.
• Préparez la pâte feuilletée
• Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
• Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
• Versez l'eau progressivement tout en mélangeant jusqu'à former une boule de pâte.
• Enveloppez la pâte dans du film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
• Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez-la en 4 rectangles.
• Enroulez chaque saucisse de Montbéliard dans un rectangle de pâte et scellez les bords en pressant avec les doigts.
• Placez les saucisses en croûte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Préparez la dorure
• Dans un bol, battez le jaune d'œuf avec le lait.
• Badigeonnez les saucisses en croûte avec la dorure.
• Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
• Servez chaud avec une salade verte.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du fromage râpé sur les saucisses en croûte avant de les enfourner pour plus de saveur.
• Accompagnez les saucisses en croûte d'une sauce moutarde ou d'une sauce au vin blanc pour encore plus de gourmandise.

Informations

• Les saucisses de Montbéliard sont des saucisses fumées au bois de résineux, ce qui leur donne leur goût caractéristique.
• Cette recette est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis.