Saucisses de Morteau aux lentilles

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 90 minutes
• Temps de cuisson : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Saucisses de Morteau : 4 saucisses
• Lentilles
  • Lentilles vertes : 250 grammes
  • Carotte : 1 pièce
  • Oignon : 1 pièce
  • Laurier : 2 feuilles
  • Thym : 1 branche
  • Clou de girofle : 2 pièces
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau et plongez les saucisses de Morteau pendant 10 minutes pour les pré-cuire.
• Pendant ce temps, épluchez et coupez la carotte en rondelles, épluchez l'oignon et piquez-le avec les clous de girofle.
• Ajoutez les lentilles, la carotte, l'oignon, le laurier, le thym, le clou de girofle, le sel et le poivre dans la casserole avec les saucisses.
• Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
• Retirez les saucisses de la casserole et placez-les dans un plat allant au four.
• Enfournez les saucisses pendant 15 minutes pour les dorer.
• Pendant ce temps, retirez les légumes de la casserole et égouttez-les.
• Servez les saucisses de Morteau avec les lentilles et les légumes.

Astuces

• Vous pouvez accompagner ce plat avec une sauce moutarde ou une sauce au vin rouge.
• Les saucisses de Morteau sont traditionnellement fumées, ce qui leur donne une saveur unique.

Informations

• Les saucisses de Morteau sont une spécialité de la région de Franche-Comté en France.
• Les lentilles vertes sont riches en protéines et en fibres, ce qui en fait un aliment sain et nourrissant.