Saucisses de Toulouse aux lentilles

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Saucisses de Toulouse
  • Saucisses de Toulouse : 4 saucisses
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Oignon (haché) : 1
  • Carotte (coupée en dés) : 1
  • Céleri (coupée en dés) : 1
  • Ail (émincées) : 2
  • Lentilles vertes : 250 grammes
  • Bouillon de légumes : 500 millilitres
  • Thym : 1
  • Laurier : 2
  • Sel :
  • Poivre :

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez une grande poêle à feu moyen.
• Ajoutez l'huile d'olive dans la poêle chaude.
• Ajoutez les saucisses de Toulouse dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'elles soient bien dorées de tous les côtés. Réservez les saucisses cuites.
• Dans la même poêle, ajoutez l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail. Faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
• Ajoutez les lentilles, le bouillon de légumes, le thym et les feuilles de laurier dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
• Remettez les saucisses de Toulouse dans la poêle et laissez-les réchauffer pendant quelques minutes.
• Servez les saucisses de Toulouse aux lentilles chaudes.

Astuces

• Vous pouvez servir ce plat avec du pain frais ou des pommes de terre sautées.
• Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter du vin rouge dans la poêle avec les légumes.

Informations

• Les saucisses de Toulouse sont des saucisses traditionnelles françaises, faites à partir de viande de porc et d'épices.
• Les lentilles vertes sont riches en fibres et en protéines, ce qui en fait un excellent accompagnement pour les saucisses.