Saucisson brioché

• Pour 6 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 120 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Pâte à brioche
• Pour la pâte à brioche, vous pouvez également utiliser une pâte prête à l'emploi.
• Farine : 500 grammes
• Levure de boulanger : 20 grammes
• Sucre : 50 grammes
• Sel : 10 grammes
• Beurre : 150 grammes
• Oeufs : 4 pièces
• Lait : 100 millilitres
• Saucisson à cuire : 1 pièce

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez la pâte à brioche en mélangeant la farine, la levure de boulanger, le sucre et le sel dans un grand bol.
• Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse.
• Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
• Ajoutez le lait petit à petit tout en continuant à mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
• Couvrez la pâte d'un torchon propre et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à brioche en un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.
• Placez le saucisson à cuire au centre du rectangle de pâte.
• Enveloppez le saucisson avec la pâte en le recouvrant complètement.
• Soudez bien les bords de la pâte pour éviter que le saucisson ne s'échappe pendant la cuisson.
• Placez le saucisson brioché sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
• Laissez refroidir légèrement avant de couper en tranches et servir.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou des épices de votre choix à la pâte à brioche pour plus de saveur.
• Servez le saucisson brioché avec une salade verte et une moutarde à l'ancienne pour accompagner.

Informations

• Le saucisson brioché est un plat traditionnel français, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.
• Vous pouvez également préparer le saucisson brioché à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.