Saumon en papillote avec légumes méditerranéens

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 40 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Saumon en papillote
  • Saumon : 4 filets
  • Citron : 1 pièce
  • Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
• Légumes méditerranéens
  • Courgette : 2 pièces
  • Poivron rouge : 1 pièce
  • Aubergine : 1 pièce
  • Tomates cerises : 200 grammes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Herbes de Provence : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 200°C.
• Préparation des légumes méditerranéens
• Lavez et coupez les courgettes, le poivron rouge et l'aubergine en petits morceaux.
• Dans un grand bol, mélangez les légumes avec les tomates cerises, l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
• Préparation du saumon en papillote
• Coupez le citron en tranches fines.
• Placez chaque filet de saumon sur une feuille de papier sulfurisé.
• Arrosez chaque filet de saumon avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Ajoutez quelques tranches de citron sur chaque filet de saumon.
• Cuisson
• Répartissez les légumes méditerranéens sur les filets de saumon.
• Fermez les papillotes en les pliant et en les scellant bien.
• Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes.
• Servez chaud.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des oignons ou des champignons.
• Accompagnez ce plat de riz complet ou de quinoa pour un repas complet.

Informations

• Cette recette convient aux personnes suivant un régime paléo, qui privilégie les aliments non transformés et proches de ceux consommés par nos ancêtres préhistoriques.