Sauté de bœuf avec légumes verts

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Sauté de bœuf
  • Bœuf : 500 grammes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Ail (émincées) : 2 gousses
  • Sauce soja : 2 cuillères à soupe
  • Gingembre (râpé) : 1 cuillère à café
  • Sel : 1/2 cuillère à café
  • Poivre : 1/4 cuillère à café
• Légumes verts
  • Brocoli (coupée en petits bouquets) : 1 tête
  • Haricots verts (coupés en morceaux) : 200 grammes
  • Pois mange-tout (coupés en diagonale) : 150 grammes
  • Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  • Sel : 1/2 cuillère à café
  • Poivre : 1/4 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez une poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive.
• Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute.
• Ajoutez le bœuf dans la poêle et faites-le cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Ajoutez la sauce soja, le gingembre râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
• Laissez mijoter pendant 5 minutes, puis retirez le bœuf de la poêle et réservez-le.
• Dans la même poêle, ajoutez l'huile d'olive et les légumes verts. Faites-les sauter pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Ajoutez le bœuf réservé dans la poêle avec les légumes verts et mélangez bien.
• Laissez cuire encore 2 minutes, puis servez chaud.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des courgettes ou des poivrons.
• Servez ce sauté de bœuf avec des graines de sésame pour plus de saveur.

Informations

• Ce sauté de bœuf avec légumes verts est une recette adaptée à un régime cétogène, riche en protéines et faible en glucides.
• Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz de chou-fleur pour une version encore plus cétogène.