Sauté de porc aux champignons

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Sauté de porc aux champignons
  • Filet de porc : 500 grammes
  • Champignons de Paris : 250 grammes
  • Oignon : 1 pièce
  • Ail : 2 gousses
  • Vin blanc : 100 millilitres
  • Bouillon de volaille : 200 millilitres
  • Crème fraîche : 100 millilitres
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Beurre : 20 grammes
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer tous les ingrédients en les découpant selon les indications.
• Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.
• Ajouter les morceaux de filet de porc et les faire dorer de tous les côtés.
• Retirer la viande de la poêle et réserver.
• Dans la même poêle, ajouter l'oignon émincé et l'ail haché. Faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajouter les champignons émincés et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Remettre la viande dans la poêle et verser le vin blanc. Laisser mijoter pendant quelques minutes pour que l'alcool s'évapore.
• Ajouter le bouillon de volaille, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
• En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et mélanger délicatement.
• Servir chaud accompagné de riz ou de pommes de terre sautées.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du thym pour parfumer davantage votre sauté de porc aux champignons.
• Si vous préférez une sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de maïzena diluée dans un peu d'eau froide.

Informations

• Le sauté de porc aux champignons est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
• Vous pouvez également ajouter des légumes comme des carottes ou des petits pois pour varier les saveurs.