Soupe de lentilles et de tomates

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Soupe de lentilles et de tomates
  • Lentilles : 200 grammes
  • Tomates (mûres et pelées) : 4
  • Oignon : 1
  • Carotte : 1
  • Ail : 2 gousses
  • Bouillon de légumes : 1 litre
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : au goût
  • Poivre : au goût
  • Persil frais : pour garnir

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation des ingrédients
• Rincer les lentilles à l'eau froide et les égoutter.
• Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
• Éplucher et couper la carotte en petits dés.
• Peler les tomates et les couper en morceaux.
• Préparation de la soupe
• Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajouter l'oignon et l'ail hachés, et faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajouter les dés de carotte et les lentilles, et faire revenir pendant encore quelques minutes.
• Ajouter les tomates coupées en morceaux et le bouillon de légumes.
• Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
• Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Présentation
• Servir la soupe chaude dans des bols.
• Garnir de persil frais haché.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, tels que des poivrons ou des courgettes, pour varier les saveurs.
• Accompagnez cette soupe d'une tranche de pain grillé pour un repas complet et équilibré.

Informations

• Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales et de fibres.
• Cette soupe est idéale pour les jours froids d'hiver, elle réchauffe le corps et l'esprit.